بوتاجاز الحث الكهربي
بوتاجاز الحث يسخّن الإناء دون أن يسخّن سطحه هو، وهو ما يفاجئ معظم الناس أول مرة. تُظهر هذه المحاكاة الملف تحت الزجاج، والمجال المتردد وهو يعبره، والتيارات الدوامية المتولدة في قاع الإناء وهي التي تطهو الطعام.
كيف تستخدم هذه المحاكاة
- اضبط مستوى القدرة وتردد التشغيل
- بدّل بين أواني الصلب والألومنيوم والزجاج
- ارفع الإناء عن الموقد أثناء التشغيل
ما الذي تلاحظه
- الإناء الفيرومغناطيسي وحده هو الذي يسخن بدرجة ملموسة
- سطح الموقد لا يسخن إلا بالتوصيل من الإناء الذي فوقه
- رفع الإناء يقطع التيار المستحث فيتوقف التسخين فورًا تقريبًا
الفيزياء وراءها
التيار المتردد في الملف يولّد مجالًا مغناطيسيًا متغيّرًا يستحث تيارات دوامية في قاع الإناء الفيرومغناطيسي، فتبدد طاقة على صورة تسخين I²R. أما السطح الزجاجي والأواني غير المغناطيسية كالألومنيوم والزجاج فلا تكاد تحمل تيارًا مستحثًا، فتبقى باردة نسبيًا. ولهذا لا تعمل هذه المواقد إلا مع أواني الصلب أو الحديد الزهر.